Al contrario di quanto si possa pensare, il caffè verde è una miscela di varietà di caffè classiche, nella sua forma cruda, poiché non ha subito alcun tipo di processo di torrefazione. In questo modo il cicco è in grado di mantenere sempre il colore originario, ma soprattutto una vasta quantità di proprietà benefiche, che vengono preservate proprio per l’assenza di torrefazione. Ha una quantità e qualità di caffeina che è quindi molto diversa rispetto al caffè classico, e inoltre viene assorbita in modo molto più lento rispetto a una tazzina di caffè, ma rimane in circolo anche per tempi più lunghi. Vediamo di scoprire insieme le particolarità di questo caffè e soprattutto le sue proprietà dimagranti!
Caffè verde: proprietà e benefici
Una delle principali differenze con il caffè classico è data dalla quantità dei polifenoli, delle vitamine e dei sali minerali che sono molto più concentrati nel caso del caffè verde. Il valore del pH è più alto e meno acido, combinazione perfetta per determinare un effetto meno dannoso a livello gastrico: se ti abitui quindi a consumarlo quotidianamente potrà apportare una serie di importati benefici al tuo organismo. E’ ricco di metilxantine che hanno un effetto lipolitico e quindi vanno a ridurre l’assorbimento dei grassi; ed è proprio da qui che viene riconosciuta la sua proprietà dimagrante. Ma attenzione: non vogliamo vendere miracoli e per questo è bene precisare che il solo uso di caffè verde capsule non servirà da solo a farti dimagrire. In questo caso è sempre bene unire un regime alimentare corretto all’esercizio fisico per riuscire in modo efficace e costante a perdere peso.
Un altro aspetto importante è la sua azione volta al controllo della glicemia: da un lato è capace di ridurre la formazione del glucosio, partendo dal glicogeno a livello epatico, e dall’altro agisce sulla mucosa intestinale, diminuendo la quota di zuccheri assorbiti. In questo è quindi un alleato perfetto per i diabetici che devono sempre controllare attentamente i valori ematici del glucosio.
Lo potrai trovare in vendita sotto forma di semi, di bustine solubili o di capsule: i primi dovranno essere pestati in un mortaio per poterli tritare finemente prima di metterli in infusione in acqua ben calda e filtrare il tutto.
Viste le sue importanti qualità, si consiglia l’assunzione a tutti tranne ai bambini e alle donne in gravidanza, pur mantenendo sempre il dosaggio consigliato sulle confezioni che tende a variare in base alla formula che si sceglie.
